温州特色名吃十大排名(最出名的10种特色小吃)

在温州这个气候温和,经济不断发展的城市里,人们也是一直被这个城市的美食所吸引,俗话说得好“民以食为天”,好吃的美食无论过了多久时间都是会被人记住的,有些美食会源源不断的流传。

温州特色名吃十大排名(最出名的10种特色小吃)

今天就来介绍一下温州的美食,如果你来温州,必吃的十大特色小吃

1.糯米饭

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我还记得上学那会每天早上必吃的一个早餐就是糯米饭,店家会问你要多少钱的糯米饭,然后帮你盛好之后,在里面加入油条、葱花,然后浇上热气腾腾的肉汁。一碗香味十足的糯米饭就做好了,每次我都会把它吃完,吃完还会觉得不够。

当然糯米饭要注意的是如果肉汁太少,那么整个糯米饭就会显得很干硬,吃起来没有一点肉汁和糯米融合的味道,只有糯米的味道。吃的话一定要让糯米和肉汁完美的融合,那种感觉吃起来才是最有味道的,吃完之后回味无穷。

我还记得每次卖糯米饭的摊上早上生意好的话,基本都是没有座位的,每次都是人山人海。

2.灯盏糕

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灯盏糕也是小时候很火的一种小吃,也是温州流行的一种小吃。用黄豆和大米磨成浆,然后加入面粉搅拌之后,里面会放入萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等等馅料,油炸而成。整个都是外酥里嫩,扁圆形的外观。一口咬下去,酥脆的外壳发出一阵咔嚓的声音,里面是饱满的馅料。我记得当时小摊上很多人都会站在那里等老板炸好,然后付钱开心心地拿走。

3.鱼丸/鱼饼

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这个是很多人都知道的特色小吃,并且在温州也是有很多知名的名牌。温州人把它当作主菜之一,或者下酒的用的菜肴之一。把鱼饼写成一片片,然后配合酱油,味道鲜美,不用担心鱼刺的危险,也能享受鱼的美味。

鱼丸则是把鱼肉和生粉、姜末等等配料制成,把鱼丸一个个摘在沸腾的开水之中,起锅之后,放入醋,放入少许的胡椒,在加上葱花、香菜。鱼丸还没端上来,味道已经蔓延开来了,让人恨不得马上就可以吃到。Q弹鲜嫩的鱼丸进入口中,那种嚼劲让人让人回味无穷,清爽可口。

4.鸭舌

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温州的鸭舌也是很有名的,过年之类的节日也是必备之一的冷盘。你在菜场随时都可以买到散装鸭舌。虽然鸭舌在温州是随处可见的,不过价格却没有其他菜肴那么便宜,反倒价格是比较高的一道特色小吃。

鸭舌是先卤制好,然后在风至半干。放在嘴巴里慢慢嚼,韧性十足,饱满有嚼劲。

我们以前像过年过节,看电视节目的时候都会下楼拿一些鸭舌坐在床边看着电视剧吃,非常的有味道,也是很悠闲。

5.瘦肉丸

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记得小时候你无论走在哪里都可以看到卖瘦肉丸的摊子,生意火爆到排队。老板也是拼命的把瘦肉丸往锅里放,然后头都不抬地问客户要需要什么配料。

这道菜是老少皆宜的名小吃,把细长的肉羹划入滚烫的开水中,然后煮到浮至水面,在用漏勺全部捞起,放在碗里倒入汤汁,并且放入香菜、虾皮、紫菜、榨菜、葱花,鲜美俱全,美味可口。

6.猪脏粉

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这个我在温州基本没吃过,不过也是很火。而且基本是很容易找得到的。它是有猪肠、猪血、粉干等等制作而成的,其味清香扑鼻,猪肠酥烂软糯、猪血嫩滑可口、粉干也是细腻滑嫩。

7.永嘉麦饼

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永嘉麦饼,由上等的猪肉和咸菜、梅干菜、萝卜丝等组成,在温州的大街小巷中都能看到它的身影,最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的,麦饼黄而不焦,食之松脆,喷香,堪称美食。

8.温州馄饨

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温州的馄饨不像一些地方的馄饨是用厚厚的饺子皮包裹着,而是用薄薄皮包裹着新鲜的肉,下锅煮至漂浮在水上,在捞起放在碗里,放入鸡蛋丝、紫菜、虾米等等。当你捞起馄饨吃的那刻,你会发现整个馄饨皮是透明的状态,可以清楚看到里面肉的颜色,放在口中,鲜味直接溢满你的口中,汤汁也是鲜美的让人一口气喝完。

9.炒粉干

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以前最喜欢吃炒粉干,虽然一直听说粉干对身体不好。但是当店家把炒粉干当上桌的那一刻,管它对身体好不好吃了再说。拿起筷子就是一顿狂吃,没一会就消灭得干干净净的。

细细的粉干,加上各种五花八门的配料放在锅里一顿狂抄,那个香味还没出锅就已经先进入鼻子,然后肚子就开始忍不住的咕噜咕噜地叫了。

10.九层糕

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这个是很多地方都没有的,现在温州也是很少有买到的。价格可以和鸭舌有的比了。我还记得以前经常有个卖九层糕的人在我们那附近晃悠,爸爸妈妈有时候看我们很想吃就会去那个人那边卖一些过来吃,虽然不知道价格是多少了。但是那个时候一般家庭根本舍不得卖的。

九层糕外表差不多是棕色,基本是被切成三角的形状。你可以直接拿着吃,不会粘手,而且可以清晰地看到一层又一层地贴着,但是每层的厚度差不多旧版的1元硬币那么厚。有的里面还有果子。如果是制作好的话,你还可以一层一层的撕下来慢慢的品尝。

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