为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

黄瓜可是百姓日常餐桌上常见的蔬菜,特别是在酷热的夏天,吃上一根翠绿的嫩黄瓜,既清凉又解暑。可能,许多人都有这样的疑问,黄瓜明明是绿色的,可为什么人们非要说“黄瓜”呢?下面就这个问题给大家说一说黄瓜的来历。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

黄瓜,不是产于中国的,它原产于喜马拉雅山南麓尼泊尔南部,这里属于热带雨林地区,气候温暖湿润,非常适合黄瓜生长。但也有说法认为黄瓜产于印度东北部。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

据史料记载,黄瓜是我国汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路带回内地的。也有不同观点认为黄瓜是经两个路径传入我国的,一路是由张骞带入中国的,驯种后,形成了华北系的黄瓜。另一路由缅甸和印中边界传入中国华南,驯种后,形成我国的华南系黄瓜。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

黄瓜在西域时称“胡瓜”,传入内地以后才改名叫黄瓜的。说到改名,唐代史学家吴兢的《贞观政要》中有这样的写道:隋炀帝性好猜防,专信邪道,大忌胡人,乃至谓胡床为交床,胡瓜为黄瓜。这段话的意思是说隋炀帝这个人生性多疑,信邪门歪道,对来自西域的胡人有猜忌,不信任,以至于把来自胡人的“胡床”改名为“交床”,把“胡瓜”改为“黄瓜”。从这个记载来看,是隋炀帝改名黄瓜的。这是不是真的?谁也说不清。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

在民间,倒是有一个有趣的关于胡瓜改名成黄瓜的故事。

话说西汉初期,黄瓜刚引进的时候还是叫胡瓜的。后来,入塞的羯族人石勒在襄国(今河北邢台)登基做了赵王朝的皇帝。羯族是北方游牧民族匈奴族的一个分支,是匈奴贵族的奴隶军队。羯族人非常膘悍。但他们在历史上的存在时间却很短。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

虽然石勒也算是胡人,他很讨厌下面的人把羯族的人叫“胡人”,就定了一条法令:今后在他的国家里,不管是说话还是写文章,严禁出现“胡”字,违犯者杀无赦。

一天,石勒在接见地方要员时,看到襄国郡守樊坦穿着一件有补丁的衣服,心里很生气。就说:“樊坦,你怎么就穿成这样来见朕?”樊坦吓的超紧回答:“都怪那胡人没道义,把能穿的衣物都抢去了,没办法,我只好穿成这样来朝见了。”

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

一说完,他就知道自己犯了禁,赶忙跪下叩头请罪;石勒见状,也就再没说什么。到进行“御赐午膳”时,石勒指着一盘胡瓜问樊坦:“你知道这个菜的名字吗?”樊坦一听,就明白这是石勒故意考他的,就机灵地答道:“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜。”石勒一听,点了点头,高兴地笑了。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

从此,内地的“胡瓜”就这么被叫成“黄瓜”了。

听到这儿,大家可能会问,那为什么叫“黄瓜”,而不叫“绿瓜”呢?明明是绿色的吗?其实,传说归传说,故事归故事。黄瓜之所以叫“黄瓜”我想应该和黄瓜成熟后的颜色和开的花有关。

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

经过观察你会发现,我们买回家的黄瓜都是绿色的,这其实是未成熟就摘下的嫩黄瓜。因为人们发现只有没长熟、发绿的黄瓜才入口清脆,口感好。而已成熟的黄瓜,就老了,它的外皮是淡黄或金黄色,这是因为成熟后,黄瓜的叶绿素含量就比较低,就会呈现出黄色,但等到这个时候再吃,口感就差多了,所以,看到成熟后的黄瓜是黄色的,这应该是人们直接叫黄瓜的原因吧。

此外,由于黄瓜开的是黄花,这就有可能是因为它开黄花的原因,被称为黄瓜的。据清朝徐珂的《清稗类钞》中解释:“胡瓜为蔬类植物,俗称黄瓜,有卷须,叶作掌状,浅裂,粗糙有毛。夏开黄色合瓣花,雌雄同株。实长数寸,色黄绿,有刺甚多,供食。”

为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜,黄瓜是怎么来的

好了,黄瓜的来历给大家讲完了,我们对黄瓜应该也有了一个新的认识。其实,黄瓜是一种很好的蔬菜,它内含丰富的维生素,能提高人体免疫力,能够延年益寿。当然,用黄瓜当水果来吃也是一个不错的选择。

© 版权声明
THE END
觉得本文章不错就点赞支持一下吧!
点赞13 分享
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片